التغير المناخي أثَّر على إنتاج البصل في مناطق مختلفة بالعالم
دراسة كشفت أهميته في تحسين اللحوم النباتية ما يجعل الحفاظ عليه ضرورةً
اللحوم النباتية تقلل اعتمادنا على المواشي التي تُغرِق أجواء الكوكب بالميثان
الباحثون قاموا بتخمير البصل لـ18 ساعة بعد خلطه بفطر "بوليبوروس"
المادة الناتجة تشبه في رائحتها سجق الكبد وفقاً للدراسة
إضافة الخليط إلى اللحوم النباتية يحسن نكتها ويقربها من نظيرتها التقليدية
عدة مركبات كيميائية يشترك فيها اللحم مع الفصيلة التي ينتمي إليها البصل
